पाचक परवल, जिसमें छिपा है सेहत का राज़

साधारण सब्जी परवल जिसमें छिपा है सेहत का राज़। परवल का फल, बीज और पत्तियां शरीर के लिए किसी संजीवनी बूटी से कम नहीं । परवल एक ऐसी सब्जी जिसकी तासीर गर्म होती है और ज़ायके में ये किसी अन्य सब्जी से कम भी नहीं है। केवल सब्जी ही नहीं वरन परवल से बनी मिठाई भी बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है। विटामिन ए, विटामिन बी1, विटामिन बी2 और विटामिन सी, मिनरल्स और न्यूट्रिएंट्स से भरपूर परवल की सब्जी डायबिटीज़ के मरीजों के लिये लाभप्रद मानी गई है।

अधिकांशतः परवल का सेवन भुजिया और सब्जी के रूप में किया जाता है लेकिन आयुर्वेद की मानें तो परवल का सेवन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। गौरतलब हो कि परवल की दो प्रजातियाँ होती हैं एक पटोल परवल जिसकी सब्जी बनाई जाती है तो वहीं दूसरा कटु पटोल परवल जिसका प्रयोग तमाम तरह की औषधियाँ बनाने में किया जाता है।

आज हम आपको स्वास्थ्य के लिए परवल के फायदों के बारे में बतायेंगें। इसके अनगिनत लाभों के बारे में जानने के बाद आप इस सब्जी को अपनी डाइट में शामिल किये बिना नहीं रह सकेंगे। आइये जानते हैं परवल से प्राप्त स्वास्थ्य लाभ के बारे में।

परवल से प्राप्त स्वास्थ्य लाभ:

• परवल के नियमित सेवन से हड्डियों के घनत्व में सुधार होता है और ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा कम हो जाता है। इसमें मौजूद कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस स्वस्थ हड्डियों और दाँतों को मज़बूत बनाये रखने के लिए अति आवश्यक हैं।

• हेपेटोप्रोटेक्टिव गुणों से युक्त होने के कारण परवल का नियमित सेवन लिवर स्वास्थ्य को उत्तम बनाये रखने में भरपूर मदद करता है।

• परवल में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। डायबिटीज़ से पीड़ित मरीजों के लिए संतुलित आहार के रूप में परवल का सेवन करने से उनके ब्लड शुगर लेवल को प्रबंधित करने में फायदा मिलता है।

• परवल स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाये रखने में सहायता करता है और हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मददगार होते हैं।

• परवल में कफ निवारक गुण पाये जाते हैं जो श्वसन स्वास्थ्य को दुरुस्त बनाये रखने में मदद करते हैं। परवल का उपयोग पारंपरिक रूप से आयुर्वेदिक चिकित्सा में अस्थमा और ब्रोंकाइटिस जैसी श्वसन सम्बन्धी समस्याओं को कम करने के लिए किया जाता है।

• परवल फाइबर से भरपूर आहार है जो पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाये रखने में सहायता करता है। परवल के नियमित सेवन से कब्ज की समस्या को दूर किया जा सकता है।

• परवल में कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले एंटी-हाइपरलिपिडेमिक गुण पाये जाते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने का काम करते हैं। ये एलडीएल यानी खराब कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड यानी रक्त में मौजूद वसा के स्तर को कम करने में मदद करते हैं साथ ही एचडीएल यानी अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में सहायता करते हैं।

• खास बात ये कि पीलिया रोग में परवल का सेवन करने से फायदा होता है। साथ ही इसको त्रिफला और नीम के साथ शहद मिलाकर पीने से दर्द, बुखार, उल्टी, एसिडिटी में राहत मिलती है। यही नहीं  परवल का पत्ता, त्रिफला, नीम की छाल, चिरायता, खदिर और असन द्रव्यों से बना काढ़ा पीने से फोड़ो के दर्द में आराम मिलता है।

कह सकते हैं कि अपने अनगिनत गुणों के कारण छोटे से परवल के इतने सारे औषधीय लाभ हैं जो शायद ही किसी अन्य सब्ज़ी या फल में हों। तो परवल को अपने आहार में शामिल करें और स्वास्थ्य लाभ पायें।